Bardolino Chiaretto DOC
Corvina, Rondinella
erfrischend leicht
16-18°C leichte Gerichte, Fisch, PizzaOrganoleptische Merkmale
Ein Wein mit leuchtender, kirschroter Farbe. Das Bouquet ist rein mit intensiven fruchtigen Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten sowie Zitrusnoten, die seine Frische unterstreichen. Am Gaumen ist er frisch, fließend mit einer ausgeprägten Säure und einer mineralischen Note, die dem Wein eine Anmut und einen salzigen Charakter verleihen, der typisch für Weine aus diesem Gebiet ist.
Speisen
Ein frischer und leichter Wein, der zu Gerichten wie Suppen, Gemüse und Weichkäse, aber auch zu Aufschnitt, Fisch und Pizza passt.
Vinifikation
In weiß mit einer leichten Mazeration auf den Schalen von nicht mehr als 4 Stunden, während die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 17°C stattfindet.
Rebflächen
Für die Herstellung werden Trauben von Weinbergen in der Ebene verwendet, was zu einem weicheren und geschmeidigeren Wein führt. Die Anbauform ist die Veroneser Doppelpergola.
