CABERNET DEL VENETO

Cabernet Sauvignon 100%

Vollmundig

18-20°C Barbecue, Braten, Schmorgerichte

Organoleptische Merkmale

Ein Wein von intensiver rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist sehr komplex und intensiv, mit deutlichen Noten von Beeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er sehr vielseitig mit einer großen Aromatik, die die bereits in der Nase wahrgenommenen Beerennoten widerspiegelt. Außerdem hat er eine große Struktur und eine gute Präsenz der Tannine.

Speisen

Ein Wein von großer Struktur und Aromatik, der seine besten Eigenschaften in Begleitung von gegrilltem, gebratenem oder geschmortem Fleisch zum Ausdruck bringt.

Vinifikation

Traditioneller Rotwein mit langer Maischegärung auf den Schalen und Reifung ausschließlich in Stahltanks, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Weinberge: Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Caprino.

Rebflächen

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Caprino, die Anbauformen sind Pergola Doppia Veronese und Guiot.